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« Notre cabane au fond des bois produit un sirop vraiment pur. »
Sur les flancs du Mont-Louise, parmi les bas plateaux des Appalaches, cette érablière est un lieu de transmission des savoir-faire acéricoles depuis quatre générations. On y bout le sirop lentement sur feu de bois pour en développer pleinement les saveurs.
Pastille de goût : Caramel au beurre / Sirop d’érable ambré
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